Домашний майонез на соевом молоке

Соевое молоко 1 стакан, горчица готовая 2 ч.л., сахар 1 ч.л., соль, вода кипяченая 1,5 стакана, масло подсолнечное 150 г, уксус 1 ст.л. (9%).

Размешать соевое молоко с кипяченой водой, пока смесь не приобретет однородный состав и затем взбить при помощи миксера, засыпать готовую горчицу, подсластить и посолить, а затем очень тонкой струйкой, аккуратно влить подсолнечное или оливковое масло, продолжая взбивать домашний майонез. В конце готовки добавить уксус.

Майонез на соевом молоке получится довольно густым, так что если хотите, при желании можно добавить чуть-чуть кипяченой воды до нужной густоты и повторно взбить. Также можно поступить и с добавлением соли, горчицы или сахарного песка – попробовав майонез на вкус, добавить при необходимости нужный компонент.




Еще интересные блюда с соей

> Рецепт Соевый майонез
Соевая мука 2 ст.л., перец, соль, уксус яблочный или сок

> Рецепт Майонез из сухого соевого молока
Сухое соевое молоко 75 г, горчица 10 г, уксус 50

> Рецепт Сметанный соевый майонез
Майонез соевый 200 г (рецепт), сметана 100 г. Взбить в миксере

> Рецепт Постный майонез
Соевое пюре 50 г, соль, сахар 1 ч.л., горчица сухая

Поиск

Свойства соевых продуктов

Посетители