Морковь с кальмарами
1 кг кальмаров, 2-3 крупных моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. соевого соуса, 1 пакетик смеси для корейской моркови, растительное масло для жарки; соль по вкусу.
Лапша по-японски
Соевая мука 500 г, яйца (понадобятся только желтки) 2 шт, вода 1/4 л, соевое масло (можно взять подсолнечное) 50 г, соль 10 г.
Соя с грибами
Соя ростками 700 г, грибочки сухие 15 г, соль по вкусу, молотый душистый перец, масло кунжутное 30 г.
Медовый салат
Сыр тофу 300 г, редька и яблоки по 300 грамм, кислота лимонная, мёд 100 г.
Салат с картофелем и яйцом
Соевое мясо 150 г (отваренное), яйца 2 шт, зелень по вкусу, картофель 6 клубней, луковица, майонез, огурчики соленые 3 шт.
Татарский соус
Соевый сыр 230 г, лимонный сок 0,25 стакана, мёд 2 ст.л., масло подсолнечное 2 ст.л., луковица 1 шт, огурчики маринованные 50 г, горчица сухая 0,5 ч.л.
Восточное рагу
Соевый сыр 230 г, фасоль 110 г (побеги), грибы свежие 1 стакан, лук 1 шт, соус соевый 0,25 стакана, белый горох (стручки) 110 г, лук зеленый — перья от 6 луковиц, сахар 1 ч.л., каштаны консервированные 230 г, сельдерей коренья 2 шт, подсолнечное масло 2 ст.л., бульон 0,75 стакана.
Соус из соевого сыра и зелени
Сыр тофу 230 г, петрушка измельченная 0,5 стакана, полынь или эстрагон 1/8 ч.л., перец черный 0,25 ч.л., оливковое масло 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, лук (перья) 4 головки, соль 0,5 ч.л.
Биточки из окары
Окара полкило, масло подсолнечное 50 г, репчатый лук 200 г, молоко соевое, бульон или вода 50 г, мука 100 г, перец, соль, чеснок 50 г.
Паста из копченой рыбы
Соевый сыр 400 г, копченая рыба (филе) 200 г, лук 1 шт, паста томатная 1 ст.л., сметана 4 ст.л.