Морковь с кальмарами

1 кг кальмаров, 2-3 крупных моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. соевого соуса, 1 пакетик смеси для корейской моркови, растительное масло для жарки; соль по вкусу.

Как приготовить этот рецепт

Лапша по-японски

Соевая мука 500 г, яйца (понадобятся только желтки) 2 шт, вода 1/4 л, соевое масло (можно взять подсолнечное) 50 г, соль 10 г.

Как приготовить этот рецепт

Соя с грибами

Соя ростками 700 г, грибочки сухие 15 г, соль по вкусу, молотый душистый перец, масло кунжутное 30 г.

Как приготовить этот рецепт

Медовый салат

Сыр тофу 300 г, редька и яблоки по 300 грамм, кислота лимонная, мёд 100 г.

Как приготовить этот рецепт

Салат с картофелем и яйцом

Соевое мясо 150 г (отваренное), яйца 2 шт, зелень по вкусу, картофель 6 клубней, луковица, майонез, огурчики соленые 3 шт.

Как приготовить этот рецепт

Татарский соус

Соевый сыр 230 г, лимонный сок 0,25 стакана, мёд 2 ст.л., масло подсолнечное 2 ст.л., луковица 1 шт, огурчики маринованные 50 г, горчица сухая 0,5 ч.л.

Как приготовить этот рецепт

Восточное рагу

Соевый сыр 230 г, фасоль 110 г (побеги), грибы свежие 1 стакан, лук 1 шт, соус соевый 0,25 стакана, белый горох (стручки) 110 г, лук зеленый – перья от 6 луковиц, сахар 1 ч.л., каштаны консервированные 230 г, сельдерей коренья 2 шт, подсолнечное масло 2 ст.л., бульон 0,75 стакана.

Как приготовить этот рецепт

Соус из соевого сыра и зелени

Сыр тофу 230 г, петрушка измельченная 0,5 стакана, полынь или эстрагон 1/8 ч.л., перец черный 0,25 ч.л., оливковое масло 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, лук (перья) 4 головки, соль 0,5 ч.л.

Как приготовить этот рецепт

Биточки из окары

Окара полкило, масло подсолнечное 50 г, репчатый лук 200 г, молоко соевое, бульон или вода 50 г, мука 100 г, перец, соль, чеснок 50 г.

Как приготовить этот рецепт

Паста из копченой рыбы

Соевый сыр 400 г, копченая рыба (филе) 200 г, лук 1 шт, паста томатная 1 ст.л., сметана 4 ст.л.

Как приготовить этот рецепт

Поиск



Свойства соевых продуктов

Некоторые пищевые продукты обладают свойствами, которые защищают здоровье человека и способны бороться против многих отрицательных влияний на его организм. С этой точки зрения соя является одним из самых полезных и незаменимых продуктов в питании.

Технология переработки сои достигла такого уровня, что при замене животного белка на соевый сохраняются привычный характер, вкус и качество пищи. Но в отличие от животных белков соевый обладает важнейшими диетическими свойствами и положительно влияет на активность кишечника.

Богатый минеральный состав (наличие солей калия, кальция, фосфора и железа) позволяет рекомендовать соевые продукты людям с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, расстройствами нервной системы, анемией, для профилактики и лечения аллергии, диабета, рака, остеопороза (ослабление костной ткани), ожирения, нарушения моторной функции кишечника и желчнокаменной болезни. Соевые продукты не содержат вредного холестерина, и соевый белок обладает способностью нормализовать его содержание в крови.

Особенно полезна соя пожилым людям, страдающим гипертонией и ишемической болезнью сердца. Проходит совсем немного времени, и, почувствовав положительные изменения в организме, люди начинают считать соевые продукты не только полезными, но и необходимыми для себя. Соя и соесодержащие продукты также способны выводить тяжелые металлы из организма и излечивать лучевую болезнь.

Посетители