Китайский салат с тофу
Сыр тофу 100 г, соя 100 г (отваренная), соль, молотый перец, масло подсолнечное или соевое 4 ст.л., луковицы 2 шт.
Соевый салат с помидорами и солеными огурцами
Соевые бобы 200 г, лук репчатый 3 головки, помидоры красные 2 шт, соленые огурчики 2 шт, зеленая петрушка, соль, перец, растительное масло на заправку.
Заправка для салата
Соевый сыр 230 г, масло подсолнечное 0,25 стакана, черный перец 1/4 ч.л., уксус яблочный 3 ст.л., соль 1/2 ч.л., горчица (можно и без нее) 1 ч.л., сахар 1 ст.л.
Картофельный салат с соей
Для салата: Картофель 4 шт, лук репчатый измельченный 1/3 стакана, сельдерей 100 г, петрушка 50 г, уксус 2-4 ст.л., молотый черный перец 1 щепотка, соль, масло подсолнечное, приправа сельдерейная.
Для заправки: холодный кипяток 1 ст.л., уксус 3 ст.л., покрошенный тофу 250 г.
Салат из соевых бобов с красной коапустой
Соевые бобы 1 стакан, яйца 2 шт, масло оливковое или подсолнечное 4 ст.л., краснокочанная капуста полкило, лук 1 шт, уксус по вкусу, перец, соль, немного сахарного песка.
Салат из соевого мяса с томатами
Плоды томатов 150 г, соевое мясо 150 г, хрен тертый 1 ст.л, луковица, молотый перец, майонез.
Винегрет с соевым мясом
Соевое мясо 100 г, морковь 2 шт, огурцы соленые 3 шт, лук репчатый 1 шт, 1 свекла, любое растительное масло для заправки 3 ст.л., картофель 2 шт.
Фруктово-ореховый салат с тофу
Соевый сыр тофу 400 г, арахис несоленый полстакана, ананасы 400 г (можно консервированные), сметана 350 г, морковь 100 г, белокочанная капуста 200 г.
Винегрет с грибами и соей
Грибы соленые 200 г, картофель 3 клубня, морковь 3 шт, лук 1 шт, соя (бобы) 200 г, свекла 2 шт, огурцы соленые 3 шт, масло растительное.
Салат с грибами и тофу
Тофу 150 г, перья лука 100 г, чеснок 1 зубец, грибы соленые или маринованные 350 г,масло растительное 1 ст.л., орехи 50 г, соль, перец, лимонный сок 1 ст.л.