Заправка для салата
Соевый сыр 230 г, масло подсолнечное 0,25 стакана, черный перец 1/4 ч.л., уксус яблочный 3 ст.л., соль 1/2 ч.л., горчица (можно и без нее) 1 ч.л., сахар 1 ст.л.
Заправка к капусте
Лук репчатый 1/2 шт, уксус яблочный 0,25 стакана, сыр тофу 200 г, масло растительное 1/4 стакана, мёд 2 ст.л., молотый черный перец и соль по 1/4 ч.л.
Соевая паста
Молоко соевое сухое 1/2 стакана, молоко соевое жидкое 1 стакан, полстакана сахара, ванильный сахар 1/2 ч.л., масло сливочное 2 ст.л., какао 3 ст.л.
Майонез из сухого соевого молока
Сухое соевое молоко 75 г, горчица 10 г, уксус 50 г, вода 150 г, соль и молотый перец по вкусу, масло подсолнечное или оливковое 40 г.
Сырная паста
Сыр 120 г, соевое молоко 0,25 стакана, давленный чеснок 1/4 ч.л., соевый творог тофу 250 г, масло растительное 2,5 ст.л., уксус 1 ст.л., перечный соус 2 ст.л., соль 1/2 ч.л.
Заправка домашняя
Соевый сыр тофу 120 г, горчица сухая 1,5 ч.л., паприка 1 ч.л., масло подсолнечное 1 стакан, сельдерей (семена) 2 ст.л., мёд половина стакана, соль 1,25 ч.л., лук молотый репчатый 2 ст.л.
Соевый майонез
Соевая мука 2 ст.л., перец, соль, уксус яблочный или сок лимона 2 ст.л., горчица 1/2 ст.л., масло растительное 4 ст.л., сахар 1 ст.л.
Травяной соус
Сыр тофу 250 г, соль, базилик и реган по половине чайной ложки, масло оливковое 1 столовая ложка, зеленая свежая петрушка 2 ст.л.
Салатная заправка с кэрри
Соус кэрри 1/2 ч.л., сыр тофу 120 г, соль, мёд 1 ст.л., имбирь молотый 1/4 ч.л., сок лимона 3 ст.л., масло растительное 0,25 стакана.
Горчичная заправка для салата
Сыр тофу 120 г, горчица 2 ст.л., треть стакана масла, сок лимона 2 ст.л., соль, пармезан 1 ст.л.