Соевое пюре
Соя 100 г, молоко соевое 100 г, масло сливочное 30 г, соль, молотый перец.
Соевый майонез с грибами
Готовый соевый майонез 200 г, сметана 70 г, яйцо вареное (понадобится только белок) 1 шт, грибы маринованные 50 г, соль и перец по вкусу.
Паста из соевого сыра
Сыр тофу 450 г низкой жирности, горчица сухая 0,5 ч.л., нерафинированный сахар 0,5 ч.л., свежевыжатый сок лимона 1 ст.л., лук измельченный 1 ст.л., масло подсолнечное или оливковое 1 ч.л., тамари 2 ст.л., укроп 1 ч.л.
Чебуреки с соевым сыром
Для теста: мука пшеничная 450 г, соль 5 г, молоко соевое 175 г.
Для фарша: лук 100 г, соевый сыр 400 г, подсолнечное масло 10 г, вода 20 г, перец, соль, томатная паста 25 г.
Котлеты из окары
Лук 2 шт, соевое молоко, перец, соль, окара 1/2 кг, хлеб белый 150 г, яйца 2 шт.
Соевая сметана
Тофу 230 г, сок лимона 0,25 стакана, масло подсолнечное 2 ст.л., соль 1 ч.л.
Творожная запеканка
Творог 200 г, маргарин или сливочное масло 1 ч.л., сухой соевый фарш 100 г, пакетик ванильного сахара, яйцо 1 шт, сметана 1 ст.л., манка 1 ст.л, сахар 1/4 стакана, соль 0,5 ч.л.
Тушенка с мясом и грибами
Свинина полкило, 4 луковицы, грибы свежие 400 г, 1 зубчик чеснока, соевый гуляш 100 г, коренья сельдерея, петрушки по 1 шт, зеленая петрушка, 50 г масла, перец.
Фруктовый пудинг
300 г полуфабриката, яблоки кислые 3 шт, сок лимона 1 ч.л., изюм 50 г, соль.
Мексиканские фриджали
Томат 1 шт, соевые семена 1/2 кг, сало 50 г, лук репчатый 1 головка, соль 1/2 ч.л.