Горячий шоколад
Сливочный шоколад 250 г, сахарный песок 150 г, соевое молоко 800 г.
Фруктовый коктейль
Охлажденное соевое молоко 100 г, сироп из смеси вишневого, абрикосового, черносмородинового и малинового варенья 25 г, мороженое 25 г.
Рисовый плов
Сыр тофу 230 г, миндаль обжаренный полстакана, желтый имбирь-куркума 0,5 ч.л., рис длиннозернистый 1 стакан, лук 1 головка, масло растительное 2 ст.л., изюм полстакана, приправа карри 0,5 ч.л., петрушка, овощной бульон 2,5 стакана, соль, 0,5 ч.л. кориандра.
Котлеты из окары
Лук 2 шт, соевое молоко, перец, соль, окара 1/2 кг, хлеб белый 150 г, яйца 2 шт.
Салатная заправка
Тофу 230 г, уксус яблочный, подсолнечное масло, сахар — все по 0,25 стакана, лук 1/2 головки среднего размера, молотый черный перец, соль — по 0,25 ч.л.
Соевая сметана
Тофу 230 г, сок лимона 0,25 стакана, масло подсолнечное 2 ст.л., соль 1 ч.л.
Блины с яблоками и корицей
Мука соевая 1 ст.л., мука пшеничная 200 г, соевое молоко 3/4 стакана, сахар 3 ст.л, 100 г мякоти кислых яблок (без кожицы), маргарин 2 ст.л. (растопить и охладить), корица 1/2 ч.л., орех мускатный 1/4 ч.л., соль, ванильный экстракт 1 ч.л., пекарный порошок (сода двууглекислая) 2 ч.л.
Молочный суп
Молоко соевое 2 стакана, мука 1 ст.л., масло сливочное 1 ст.л.
Творожная запеканка
Творог 200 г, маргарин или сливочное масло 1 ч.л., сухой соевый фарш 100 г, пакетик ванильного сахара, яйцо 1 шт, сметана 1 ст.л., манка 1 ст.л, сахар 1/4 стакана, соль 0,5 ч.л.
Рисовая запеканка
Рис 200 г, сыр, майонез, фарш соевый, томатное пюре или соус, яйца, масло 1 ст.л., лук.