Овсяные блины на соевом молоке
Молоко соевое 1 стакан, овсяные хлопья 30 г, яйцо куриное, сахарный песок 1 ст.л.
Зразы из цветной капусты с окарой
Окара 200 г, капуста цветная 600 г, соевое молоко полстакана, масло сливочное 2 ст.л., соль, перец, 1 луковица.
Соус: сметана 100 г, густой томатный соус 100 г, перец и соль, луковица, масло сливочное 3 ст.л., мука пшеничная 2 ст.л.
Жидкое соевое молоко
Сухое соевое молоко 20 г, вода 200 г, сахарный песок (если готовится не диабетическое блюдо).
Пицца с тофу
Магазинное тесто или лепешка для пиццы (готовая, 25 см диаметром), сыр тофу 250 г, сыр 150 г, грибы измельченные 1 стакан, маслины без косточек полстакана.
Ленивые вареники с тофу
Тофу 150 г, сухари 3/4 стакана, масло сливочное 2 ст.л., картофель 5 шт, яйца 2 шт, соль, сахар 2 ст.л.
Суп соевый с картофелем
Картофель 600 г, соевые бобы 250 г, луковица, специи и соль по вкусу, бульон мясной 2 л.
Абрикосовый пудинг
Тофу 230 г, мёд четверть стакана, абрикосы очищенные (дольками) полкило, масло подсолнечное 2 ст.л.
Фруктовое желе на сухом соевом молоке
Сухое соевое молоко 2,5 ст.л., сироп фруктовый 150 г, вода для желатина 100 г, вода для желе 1/2 л, желатин 12 г.
Зразы картофельные с соевым фаршем
Соевый фарш 250-300 г (размочить), 12 клубней картофеля, яйца 2 шт, лук 2 шт, соль, перец, масло растительное 100 г.
Заправка к капусте
Лук репчатый 1/2 шт, уксус яблочный 0,25 стакана, сыр тофу 200 г, масло растительное 1/4 стакана, мёд 2 ст.л., молотый черный перец и соль по 1/4 ч.л.