Соевый майонез
Молоко соевое сухое 75 г, горчица 10 г, масло соевое 40 г, соль, перец, вода 150 мл, уксус 50 г.
Чесночная заправка
Соевый сыр 230 г, чеснок 4 зубца, винный уксус красный 2 ст.л., масло оливковое или подсолнечное 2 ст.л., соль половинка чайной ложки или по вкусу, салатное масло 2 ст.л.
Жаркое из тофу
Соевый сыр 1 кг, куриное филе 1 кг, соль, сахар, перец, бекон 1 кг, грибы 100 г (шампиньоны), яйца 10 шт, соевый соус 200 г, кориандр, квашеная капуста 1 кочан, масло подсолнечное 1 ст.л., чеснок 1 головка.
Суп-пюре
Готовые отваренные соевые бобы 700 г, томатная паста 150 г или столько же консервированных томатов, луковица 1 шт, мука 1 ст.л., масло сливочное 0,5 ч.л.
Паста из соевого сыра
Сыр тофу 450 г низкой жирности, горчица сухая 0,5 ч.л., нерафинированный сахар 0,5 ч.л., свежевыжатый сок лимона 1 ст.л., лук измельченный 1 ст.л., масло подсолнечное или оливковое 1 ч.л., тамари 2 ст.л., укроп 1 ч.л.
Овощное рагу с вермишелью
Цуккини 450 г, тофу 230 г, пармезан, масло растительное 2 ст.л., грибы 170 г, белый горох 170 г, вермишель 350 г (уже отваренная), томатный соус по вкусу 2 стакана, соль.
Ореховая паста
Сыр тофу 230 г, кешью 0,5 стакана, сок лимона 2 ст.л., масло растительное 2 ст.л.
Соевое молоко с медом
Мёд 100 г, соевое молоко 1 литр
Чебуреки с соевым сыром
Для теста: мука пшеничная 450 г, соль 5 г, молоко соевое 175 г.
Для фарша: лук 100 г, соевый сыр 400 г, подсолнечное масло 10 г, вода 20 г, перец, соль, томатная паста 25 г.
Быстрый овощной суп
Тофу 120 г, готовая магазинная овощная смесь в пакете 40 г, вода 1/2 стакана.