Соевый кофе

Понадобится 100 грамм соевых бобов.

Как приготовить этот рецепт

Суп-пюре из кабачков на соевом молоке

Соевое молоко поллитра, кабачок (мякоть) полкило, яйца 2 шт, зеленый укроп, соль по вкусу, мука 2 ст.л., перья лука 2-3 шт, масло сливочное 2 ст.л.

Как приготовить этот рецепт

Картофельный салат с соей

Для салата: Картофель 4 шт, лук репчатый измельченный 1/3 стакана, сельдерей 100 г, петрушка 50 г, уксус 2-4 ст.л., молотый черный перец 1 щепотка, соль, масло подсолнечное, приправа сельдерейная.
Для заправки: холодный кипяток 1 ст.л., уксус 3 ст.л., покрошенный тофу 250 г.

Как приготовить этот рецепт

Яблочное пирожное

Яблоки очищенные и измельченные 1 стакан, тофу 230 г, орехи полстакана, сода питьевая 1/2 ч.л., мука пшеничная четверть стакана, масло растительное 1 ст.л., сахарный песок 1/2 стакана.

Как приготовить этот рецепт

Соевая паста

Молоко соевое сухое 1/2 стакана, молоко соевое жидкое 1 стакан, полстакана сахара, ванильный сахар 1/2 ч.л., масло сливочное 2 ст.л., какао 3 ст.л.

Как приготовить этот рецепт

Соевая запеканка с грибами

Полкило размоченного соевого фарша, молоко соевое 1/4 л, лук 1 головка, мука 125 г, зелень, перец молотый, соль, грибы 100 г, яйца 3 шт, сливочное масло 100 г.

Как приготовить этот рецепт

Майонез из сухого соевого молока

Сухое соевое молоко 75 г, горчица 10 г, уксус 50 г, вода 150 г, соль и молотый перец по вкусу, масло подсолнечное или оливковое 40 г.

Как приготовить этот рецепт

Пудинг с ванильным печеньем

Шоколадное печенье 8 штучек, сахарный песок полстакана, ванилин 1 ч.л., масло растительное 2 ст.л. сыр тофу 230 г.

Как приготовить этот рецепт

Песочное печенье

Сухое соевое молоко 1 ст.л., сода 1 ч.л., сахар 1 стакан, мука пшеничная 300 г, сливочное масло или маргарин 100 г.

Как приготовить этот рецепт

Печеные соевые бобы

Соя 200 г, соль, черный молотый перец, крахмал 1 ст.л, плоды томатов 100 г.

Как приготовить этот рецепт

Поиск



Свойства соевых продуктов

Некоторые пищевые продукты обладают свойствами, которые защищают здоровье человека и способны бороться против многих отрицательных влияний на его организм. С этой точки зрения соя является одним из самых полезных и незаменимых продуктов в питании.

Технология переработки сои достигла такого уровня, что при замене животного белка на соевый сохраняются привычный характер, вкус и качество пищи. Но в отличие от животных белков соевый обладает важнейшими диетическими свойствами и положительно влияет на активность кишечника.

Богатый минеральный состав (наличие солей калия, кальция, фосфора и железа) позволяет рекомендовать соевые продукты людям с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, расстройствами нервной системы, анемией, для профилактики и лечения аллергии, диабета, рака, остеопороза (ослабление костной ткани), ожирения, нарушения моторной функции кишечника и желчнокаменной болезни. Соевые продукты не содержат вредного холестерина, и соевый белок обладает способностью нормализовать его содержание в крови.

Особенно полезна соя пожилым людям, страдающим гипертонией и ишемической болезнью сердца. Проходит совсем немного времени, и, почувствовав положительные изменения в организме, люди начинают считать соевые продукты не только полезными, но и необходимыми для себя. Соя и соесодержащие продукты также способны выводить тяжелые металлы из организма и излечивать лучевую болезнь.

Посетители