Хлебный суп с яблоками
Соевое масло 50 г, тофу 150 г, сухари черного хлеба 250 г, вода 1,5-1,7 л, яблоки кислые 6 шт, сливки (35%) полстакана, гвоздика 3 бутончика, цедра лимона сухая 2 ч.л., сахар 1 стакан.
Тофу под маринадом
Сыр тофу 1 кг, соевое масло 1 ст.л., морковь свежая, луковица, масло подсолнечное, перец горошком 5 шт, уксус 1 ст.л., вода 1 стакан, сахарный песок 1 ч.л.
Чай с соевым молоком
Соевое молоко 50 г, сахар 20 г, чай черный 2 г, вода 150 г.
Сырная паста
Сыр 120 г, соевое молоко 0,25 стакана, давленный чеснок 1/4 ч.л., соевый творог тофу 250 г, масло растительное 2,5 ст.л., уксус 1 ст.л., перечный соус 2 ст.л., соль 1/2 ч.л.
Овощное рагу по-испански
Перец стручковый зеленый 100 г, помидор 1 шт, тофу 450 г, петрушка молотая 2 ст.л., лук 1 шт, чеснок 1 зубец, масло подсолнечное или оливковое 2 ст.л., соль.
Омлет на соевом молоке
Соевое молоко пол-стакана, мука 1 ст.л., соль, масло сливочное 1 ст.л., перец молотый, яйца 5 шт.
Пирожные из сои
Вино 1/2 стакана, разогретое до жидкого состояния сливочное масло 1/2 стакана, мука соевая 3 стакана, изюм чуть меньше чем полкило, сода 2 ч.л., сахарный песок 2 стакана, пряности на ваш выбор 2 ч.л.
Сочни с тофу
Тофу 300 г, мука первого сорта 1/4 кг, соль, ванилин, сода 10 г, яйцо 2 шт (по одному в начинку и для смазывания), панировочная мука 10 г, сахар 125 г, маргарин 100 г.
Оладьи из свежих грибов с окарой
Грибы свежие 1/2 кг, окара 200 г, соль и молотый черный перец, масло подсолнечное 3 ст.л., 1 луковица.
Картофельная похлебка
Картофель 6 шт, вода 1,5 литра, соль, петрушка, укроп (по 1 ст.л.), перец горошком 8 шт, чеснок 3-4 дольки, тофу 1/4 кг, лавровый лист 3 шт, репчатый лук 1 шт.