Соевый майонез
Соевая мука 2 ст.л., перец, соль, уксус яблочный или сок лимона 2 ст.л., горчица 1/2 ст.л., масло растительное 4 ст.л., сахар 1 ст.л.
Кекс с тофу
Первосортная мука 150 г, ванилин 2 г, тофу 130 г, маргарин 70 г, яйца сырые 2 шт, сахарная пудра 50 г, сахар 170 г.
Манная каша
Манная крупа 25 г, соевое молоко (сухое) 2,5 столовые ложки, вода 400 мл, сливочное масло, сахарный песок 10 г, ванилин.
Болгарский картофельный суп
Сыр тертый или брынза 1 ст.л., картофель 4 клубня, соевое мясо 150 г или тофу 150 г, манка 4 ст.л., масло растительное 2 ст.л.
Оладьи из кабачков с окарой
Окара 100 г, кабачки 800 г, масло соевое, перец молотый по вкусу, соль.
Соевые вафли
Мука соевая 3/4 стакана, сахар 1 стакан, молоко 1/4 стакана, соль 1/2 ч.л., сода питьевая 2 ч.л., яйцо 1 шт, сало топленое 2 ст.л., мука пшеничная 1,25 стакана, ваниль 2 ч.л., масло сливочное 2 ст.л.
Травяной соус
Сыр тофу 250 г, соль, базилик и реган по половине чайной ложки, масло оливковое 1 столовая ложка, зеленая свежая петрушка 2 ст.л.
Ванильное желе
Ванилин, соевое молоко 1/4 л, желатин 30 г, замоченный в 240 мл воды, сахарный песок 150-170 г.
Эклеры с тофу
Соевый творог тофу 300 г, соевое масло 0,5 стакана, соль, перец, зеленый укроп 100 г, мука пшеничная 400 г, соевый майонез 0,5 стакана, яйца 8 шт, вода 100 г, чеснок 1 целая головка.
Рисовая запеканка с сыром тофу
Сыр тофу 230 г, шпинат 200 г, соевое масло 4 ст.л., миндаль, рис отварной 2 ст.л, луковица, уксус столовый 2 ст.л., чеснок, мускатный орех, молотый перец.