Соус из зелени и соевого сыра

Петрушка, сельдерей, укроп – по 50 г каждой зелени, соевый сыр 230 г, соль, масло оливковое 1 ст.л.

Как приготовить этот рецепт

Свежая соя

Соя 450 г, соль 1 щепотка, вода.

Как приготовить этот рецепт

Тыква, фаршированная соей

Соя (бобы) отваренная 200 г, тыква 1 шт, соевый соус 3 ст.л., грибы по вкусу, белый сыр измельченный (например, клинковый) полтора стакана, 1 луковица, пряности сухие по вкусу, чеснок 1 зубец, мука четверть стакана, семечки очищенные 2 ст.л., яйца 3 шт, рис вареный 100 г.

Как приготовить этот рецепт

Соевая запеканка

Фарш соевый 1/2 кг, морковь отварная нарезанная 1 стакан, мука обычная или соевая 2 ст.л., горошек 2 стакана, сметана 2 ст.л., лук 1 луковица, яйца 2 шт, чеснок 2 зубца, соль и перец.

Как приготовить этот рецепт

Соевый майонез с чесноком

Готовый соевый майонез 200 г, картофель 1 клубень, чеснок 3 зубчика.

Как приготовить этот рецепт

Соевый бешамель

Соевое молоко 1/2 литра, мука 2 ст.л., соль по вкусу, масло сливочное 50 г, орех мускатный, молотый перец.

Как приготовить этот рецепт

Салат со шпинатом

Тофу и шпинат по 230 г, сельдерей (коренья) 2 шт, луковица красная 1 шт, уксус винный 2 ст.л., горчица 0,5 ч.л., масло оливковое 2 ст.л., салатное масло 2 ст.л, перец молотый черный 0,25 ч.л., соль 0,5 ч.л.

Как приготовить этот рецепт

Ленивые соевые голубцы

Соевый фарш 300 г, соль и перец, капуста белокочанная полкило, лук 1 шт, масло подсолнечное 1 ст.л., рис 2 ст.л., мука 4 ст.л., кетчуп половин стакана, сметана 2 стакана.

Как приготовить этот рецепт

Бабка из тофу

Полкило соевого сыра тофу, поллитра соевого молока, хлеб белый 200 г, яйца сырые 2 шт, изюм 50 г, сахар 60 г, масло сливочное 40 г, сухари 40 г.

Как приготовить этот рецепт

Вегетарианский суп из морской капусты

Капуста морская (сухая) 250 г, соус соевый 100 г, масло подсолнечное 2 ст.л., по вкусу соль.

Как приготовить этот рецепт

Поиск



Свойства соевых продуктов

Некоторые пищевые продукты обладают свойствами, которые защищают здоровье человека и способны бороться против многих отрицательных влияний на его организм. С этой точки зрения соя является одним из самых полезных и незаменимых продуктов в питании.

Технология переработки сои достигла такого уровня, что при замене животного белка на соевый сохраняются привычный характер, вкус и качество пищи. Но в отличие от животных белков соевый обладает важнейшими диетическими свойствами и положительно влияет на активность кишечника.

Богатый минеральный состав (наличие солей калия, кальция, фосфора и железа) позволяет рекомендовать соевые продукты людям с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, расстройствами нервной системы, анемией, для профилактики и лечения аллергии, диабета, рака, остеопороза (ослабление костной ткани), ожирения, нарушения моторной функции кишечника и желчнокаменной болезни. Соевые продукты не содержат вредного холестерина, и соевый белок обладает способностью нормализовать его содержание в крови.

Особенно полезна соя пожилым людям, страдающим гипертонией и ишемической болезнью сердца. Проходит совсем немного времени, и, почувствовав положительные изменения в организме, люди начинают считать соевые продукты не только полезными, но и необходимыми для себя. Соя и соесодержащие продукты также способны выводить тяжелые металлы из организма и излечивать лучевую болезнь.

Посетители