Соус из зелени и соевого сыра
Петрушка, сельдерей, укроп — по 50 г каждой зелени, соевый сыр 230 г, соль, масло оливковое 1 ст.л.
Свежая соя
Соя 450 г, соль 1 щепотка, вода.
Тыква, фаршированная соей
Соя (бобы) отваренная 200 г, тыква 1 шт, соевый соус 3 ст.л., грибы по вкусу, белый сыр измельченный (например, клинковый) полтора стакана, 1 луковица, пряности сухие по вкусу, чеснок 1 зубец, мука четверть стакана, семечки очищенные 2 ст.л., яйца 3 шт, рис вареный 100 г.
Соевая запеканка
Фарш соевый 1/2 кг, морковь отварная нарезанная 1 стакан, мука обычная или соевая 2 ст.л., горошек 2 стакана, сметана 2 ст.л., лук 1 луковица, яйца 2 шт, чеснок 2 зубца, соль и перец.
Соевый майонез с чесноком
Готовый соевый майонез 200 г, картофель 1 клубень, чеснок 3 зубчика.
Соевый бешамель
Соевое молоко 1/2 литра, мука 2 ст.л., соль по вкусу, масло сливочное 50 г, орех мускатный, молотый перец.
Салат со шпинатом
Тофу и шпинат по 230 г, сельдерей (коренья) 2 шт, луковица красная 1 шт, уксус винный 2 ст.л., горчица 0,5 ч.л., масло оливковое 2 ст.л., салатное масло 2 ст.л, перец молотый черный 0,25 ч.л., соль 0,5 ч.л.
Ленивые соевые голубцы
Соевый фарш 300 г, соль и перец, капуста белокочанная полкило, лук 1 шт, масло подсолнечное 1 ст.л., рис 2 ст.л., мука 4 ст.л., кетчуп половин стакана, сметана 2 стакана.
Бабка из тофу
Полкило соевого сыра тофу, поллитра соевого молока, хлеб белый 200 г, яйца сырые 2 шт, изюм 50 г, сахар 60 г, масло сливочное 40 г, сухари 40 г.
Вегетарианский суп из морской капусты
Капуста морская (сухая) 250 г, соус соевый 100 г, масло подсолнечное 2 ст.л., по вкусу соль.